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台北ミシュラン2018おすすめの小籠包・牛肉麺・朝ごはん店まとめ~ビブグルマン~

time 2018/03/11
更新2018/04/10

台北ミシュラン2018おすすめの小籠包・牛肉麺・朝ごはん店まとめ~ビブグルマン~

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台北ミシュラン選出!コスパ良しのビブグルマン

初めての台北ミシュランガイド、星獲得店発表を前に、

ミシュランがおすすめする、星は付けられないけど、コスパのいいお店(ミシュラン用語でビブグルマンと言うそうです)が先行発表されております。

台北のビブグルマンは36軒。

庶民的なお店がほとんどで、ミシュランの星付き店より、きっとこちらの方が現実的なのかなと。

(ミシュラン星付き店でも、お手頃価格のお店があることを期待しますが!)

内10軒は、台湾グルメの宝庫 夜市から選出された屋台や店舗で、なかなかディープなラインナップでした!

夜市のお店10軒については、↑ こちらの記事でまとめたので、

今回は、ミシュランおすすめの「小籠包」4軒、「朝ごはん屋さん」1軒、「牛肉麺」8軒を、まとめてみました。

ミシュランの公式サイトでも、各お店の詳細情報ご覧になれますが、より詳しくわかりやすい、写真の美味しそうなリンクをご紹介します。

(リンク貼らせていただいた国内外ブロガーの皆さま、画像をお借りした食べ台湾さん、ありがとうございました!)



台北ミシュランが選んだ”小籠包”

ミシュランビブグルマンに選ばれた、小籠包の有名なお店をまとめます。

日本人観光客にも、お馴染みの店が多いですね!

鼎泰豊(信義路)

鼎泰豊

鼎泰豊、星獲得ならずってことか…!?

信義路ということは、永康街にある本店ですので、他の支店が星付きになっている可能性は…ないかなー。。

鼎泰豊さん、今年一年頑張ろう。もっといい店になってくれることでしょう。

ちなみに、私のお気に入りは、写真の普通の小籠包と清燉牛肉麺(醤油じゃない方が好き)です。

點水楼(松山)

こちらも小籠包で有名な支店を多く持つ『點水楼』。

松山とあるから南京店本店ですね。

小籠包の美味しさというより、本場江南・上海の味、お店の雰囲気、メニューを少量ずつ注文できるシステムなどを評価しているようです。

店舗によっては、食べ放題や小籠包手作り体験なども行っているのですよね!

写真は『食べ台湾』さんより。リンクは本店ではなく、SOGO復興店の食べ台湾さんのレポです。

好公道金雞園

好公道金雞園

うわー、ここも選ばれてる!鼎泰豊本店の近くです。

ミシュランで取り上げられたお店の中で、最安値の小籠包屋さん。

他の約半額で小籠包を楽しめる庶民的なお店です。

お茶は紙コップでセルフ。小皿も紙皿。

ここのおばちゃんたちのテキパキした接客がサービス料10%取るお店より私は好きですね。

観光客よりも地元客の方が多く、台湾の食堂といった感じ。

ミシュランでは、小籠包も褒めてますけど、それよりも上海小菜料理、菓子を評価しています。

店頭で作られている点心、小菜類も注文したいところですね。

杭州小籠湯包

杭州小籠湯包こちらもガイドブックの小籠包特集常連店。

以前はローカルなお店だけでしたが、新しい店舗もオープンし、もう数年経つでしょうか。

ミシュランの解説を読んでみると、ここの小籠湯包にかなり高い評価です。

確かにここの小籠包は美味しい。我が家の中でも、台湾の美味しい小籠包ベスト3に入る。皮の艶が違うと思わない?

民生東路店はサービス料10%取るのね。庶民的なお店ではなく、それなりサービスもしっかりしたお店です。



台北ミシュランが選んだ”朝ごはん屋さん”

朝ごはん屋さん・豆漿店からは、あの1軒が選ばれています。

なんとなく、朝ごはん屋さんが評価対象だったことに感激。

ほんとに全部の朝ごはん屋さん、食べてみてくれたのかしら。と疑ってみる。。

阜杭豆漿

阜杭豆漿

超絶人気の朝ごはん屋さん。ミシュランからもお墨付き!

窯で焼いているだけあって、パン系はパリッと感とモチッと感が他とは違う。なんか美味しんだよなー。

台北ミシュランの中で、一番低価格のお店として紹介されています。

最近は外国人観光客でも注文しやすいように、ファーストフード店のようにメニューの番号化が進んでおり、ポップになってきてる 笑。

注文が難関だったので、ありがたいです。

(2018年3月13日?中旬まで?改装中でお休みしているみたいです。)



台北ミシュランが選んだ”牛肉麺”

ミシュランって、牛肉麺好き!?

なんと、36軒のビブグルマンの内、8軒が牛肉麺のお店です。びっくりじゃない?

2015年には、「アメリカCNN記者の選ぶ牛肉麺ベスト10」とかも話題になっていたので、

外国人にとって台湾の牛肉麺は、ほっておいちゃいけない存在なのかもしれません。。

調べていて、1949年創業の牛肉麺店が多いなーと思っていたのですが、ふと思い出した記事があったのでご紹介しておきます。

私、この方、田中美帆さんの記事、好きです。

『牛肉を食べない人のいる台湾で牛肉麺が定番メニューになるまで。』(Yahoo!ニュースより 田中美帆さん執筆)

ミシュランも、台北における牛肉麺の歴史について、公式サイトで丁寧に解説しており、取材の深さがうかがえます。

ミシュランで8軒も取り上げられたとは、牛肉麺の台湾グルメとしての定着がうかがえ、なかなか感慨深いです。

建宏牛肉麺

安くて美味しい24時間営業の牛肉麺屋さん。

わたし、混乱しているのですが、全く同じ名前の牛肉麺屋さんが近くにあるみたいです。

さらに『富宏牛肉麺』は兄弟喧嘩で分かれた店で、すぐそばで営業していて、味もメニューも同じで…とか、

もう、混乱要素満載で、何が正しい情報なのか確認するのに苦労しました。。

この『建宏牛肉麺』近辺、北門駅と西門駅の間辺りには牛肉麺屋さんがいっぱいあります!

『台湾で牛肉麺を食らう』さんのサイトが参考になったので、3記事、貼らせていただきます。

【 ↓ ミシュラン無関係だけど美味しそうな『建宏牛肉麺』 ↓ 】

【 ↓ ミシュランおすすめの『建宏牛肉麺』 ↓ 】

【 ↓ ミシュランおすすめ『建宏牛肉麺』の兄弟喧嘩分店?『富宏牛肉麺』 ↓ 】

ミシュランが兄弟の再び火種になっていないといいのですが、汚い方が(失礼)美味しそう!?どこで食べようか迷っちゃいますね。

永康牛肉麺

(写真は『食べ台湾』さん「永康牛肉麺 老舗の有名牛肉麺」より)

ガイドブックにも載っている、人気のある牛肉麺屋さんです。

けっこう辛いみたいですね。

ミシュランでは、牛肉麺の他に、前菜小皿料理もおすすめしています。

滷水豆腐って、なんだろう。干した豆腐の煮物みたいなの?おいしそうですね。(ミシュランは、この他の牛肉麺屋さんでも、やたら滷水豆腐をプッシュしてきます。。なぜ?)

劉山東牛肉麵

劉山東牛肉麵

70年近く続く老舗の人気店。

台北駅から近いので、先日台湾着いてすぐ直行してしまった。

清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵ともに看板メニュー。

紅燒牛肉麵はトロトロの牛スネ肉。

清燉牛肉麵は柔らかくホロホロに煮込まれた牛肉がのっていて。

テーブルに用意されている豆鼓入れると最高です!

 

林東芳牛肉麵

こちらもガイドブックによく載っている、日本人にも人気の牛肉麺屋さん。

日本語も通じるし、日本人観光客だけに人気のお店なのかと思っていたけど、ミシュランがお墨付きをくれて、なんだかうれしい。

調べていたら、私の知ってるレトロな店構えでなくなっていてびっくり!

2018年1月に、旧店舗から1分ほどの場所に移転し、モダンになり2階席もでき、リニューアルオープンしています。(旧場所から見えるセブンイレブンの路地です。)ご注意を。これは相当な事件です…!

(写真は『食べ台湾』さんより。)

リンク先は、旧店舗の情報なので、食事に注目。

老山東牛肉家常麵店

通称「台北のオタクビル」、西門町の「萬年商業大楼」B1F にあるお店です。

創業1949年で、こちらも老舗。

こちらの麺は、ふつうの刀削麺よりもさらに幅の広い家常麺が使われています。

ミシュランでは、水餃子もおすすめしてます。

清真中國牛肉麵食館

イスラム教の戒律を守り、調理されたハラル認証の中国東北料理屋さん。

「清真」とは「ムスリム」のこと。

元牛肉店をやっていたオーナーさんが始めたお店です。

ミシュランでは、牛肉麺の他にも、クレープのようなものに具材を巻いて食べる「東北斤餅」や、ビーフジャーキーもおすすめしています。

廖家牛肉麵

かなりローカルな雰囲気ですが、口コミ評価も高い人気店のようですね。

ミシュランには、ここのおかみさんは、家族との時間を大切にしているので?閉店している時期がある…みたいなことが書いてあります 笑。

ミシュラン台北でおすすめされている牛肉麺のお店、かなりの確率で乾燥豆腐の煮物?みたいな小菜を紹介している気がするのですが、個人的に好みなのかしらね??

牛店精燉牛肉麵

日本のラーメン屋さんっぽい雰囲気。

西門町にあるし、若者受けしそうなオープンキッチンのお店。

こちらミシュランでは店名「牛店精燉牛肉麵」となっていますが、日本では「牛店」で紹介されていることが多いです。

牛すじやハチノスなんかの牛肉麺もあり。

そしてまた、ミシュランは、この店の干し豆腐系と思われる小菜料理の写真を載せています…。



終わりに:台北ミシュランおすすめのお店

とにかく、牛肉麺のお店、8軒も選出とは、すごい。

どれも美味しそうだった。

牛肉麺って、お腹いっぱいになっちゃうから、実はわたし、旅行中、あまり食べません。

でも、今回改めて、台北にはこんなにいっぱい美味しそうな牛肉麺屋さんがあるんだと気づき、牛肉麺を食べるためだけに台湾に行きたい気分になりました 笑!

小籠包も、もっと積極的にいろんなお店にチャレンジしなくちゃなーって思いました。

せっかくの台湾旅行、食べるものに失敗したくないんですよね。

胃袋はひとつですから!

台北ミシュランを参考に…行ってみたいけど、きっと今まで以上に混んじゃうんだろうな~。

台湾のニュースサイトでは、既に「ミシュラン紹介でお客さん◯割増し!」みたいなニュース、いっぱい出てました。

でも、絶対次の台湾旅行では、混んでるの覚悟でミシュランおすすめのお店、1軒は行っちゃうと思う。

ミーハーだなぁ!

【 ↓ 台北ミシュラン ビブグルマン 夜市・屋台の情報はこちら ↓ 】

【 ↓ 台北ミシュラン ビブグルマン 小籠包、牛肉麺、朝ごはん屋の情報はこちら ↓ 】

【 ↓ 台北ミシュラン ビブグルマン 台湾料理屋さん、精進料理、北京ダック等の情報はこちら ↓ 】

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