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90秒レンチンで完成!お土産にインスタント「カオマンガイ」ライス

time 2016/11/07
更新2016/12/01

90秒レンチンで完成!お土産にインスタント「カオマンガイ」ライス

前回の「カオモックガイ(ビリヤニ)」に続きまして、今度はインスタント「カオマンガイ」を作ってみました。

こちらも、サイアム・パラゴンの地下、グルメマーケットという高級スーパーで、19バーツで購入。

グルメマーケットは、成城石井みたいな感じだね。外国のものもいっぱい売っているし、タイ国内の凝ったものも売っている。

 

大胆に、作ってみましょう

お米もパンもパスタもないけど引き篭もりたかったある日、夕飯にこちらを使って『カオマンガイ』を作ってみることにしました。

だって、お米が入っているんですから。こんな素敵な(主婦的)非常食、ありませんわ!

前回同じシリーズの「カオモックガイ(ビリヤニ)」を作ってから、だいぶ日が経っていましたが、作り方は覚えていました。作り方もなにも、インスタントですから。。

インスタントカオマンガイの作り方

しかも、作るのが2回目だからと調子に乗って、今回は、3袋一気に作っちまおうという横暴ぶり。

大きめのボールに、3袋(=3人分)のタイ米、調味液(今回のは調味油って感じだな)をぜーんぶ入れちゃった。

水も3倍入れりゃーいいのだ。300ccのお水を加え、よく混ぜます。

電子レンジというものは、量で調理時間が変わると昔料理本で読んだ記憶があったので、レンジにかける時間も3倍にすればよい。

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というわけで、90秒✕3倍、270秒(4分30秒)レンジにかけます。・・・そう、ここで問題なのが、パッケージの調理方法にある「High」が何Wを指すのかです!

タイの電子レンジスタンダードの「High」とは?

前回の「カオモックガイ(ビリヤニ)」の時は、700Wでちょっと足りない感じだった。

今回は、我が家の電子レンジの最高に「High」である1000Wで勝負をかけます!

ラップをかけずに、1000Wで4分半。3袋を一気に作るという荒業ですが、出来上がりはどうなることやら。

s__43163652その間に、鶏の胸肉を蒸し焼きにします。

焦げ目をつけてカリカリにして、蓋をして、蒸し焼きに…。でも、蓋をしたら、カリカリ部分もしなしなになっちゃった。

まぁそれっぽくできればいいので、よしとした。

けっこう鶏から水分が出たので、作ろうとしていたスープに加えて、即席野菜入りチキンスープにしてみた。写真は撮り忘れたが、おいしくできた。

 

すごくいいかんじです!

カオマンガイライス

4分半経ち、レンジから取り出してみると…

どうですか!

すごく、いい感じに仕上がりました!やはり「High」は、ほんとに最高に「High」な1000Wだったんですね。

3袋で1合半くらいでしょうか、うまくタイ米アルファ米が調味液を含んで、美味しそうに戻っております。

パサパサしすぎず、適度にもっちり。細長いあのタイ米がまさに再現されています。ほんのりチキンスープ色。にんにく色??美味しそう。

しかしまたしてもニンニク臭がきっつかったですね…。ラップなしですし、電子レンジをかなり重曹で掃除しないと、匂いが取れませんでした。。

調味液に入っていたかたまりは、にんにくペーストだったのかな。鶏の匂いよりも、にんにく臭がすっごいです。

エイチが「うまそうな匂いがする!!」と、キッチンに寄って来ましたが 笑。

カオマンガイのライスって、けっこうにんにくきいているんだね。タイ旅行中は、どうも常にニンニクにまみれていたためか、あまり意識がありませんでした。

 

完成。タイ土産のインスタントで作った「カオマンガイ」

カオマンガイ

今回は、チキンライスをお椀型に型抜きしてみた。

もっと薄くチキンを切ればよかったんだけど、横着してフライパンの上でカットしたもんだからさ、ごろごろになっちゃったわ。

すかすかの冷蔵庫を漁ると、レタスがあったので色味を添えてそれっぽく。

私にもできたー!簡単すぎるカオマンガイ!

タイのインスタント様様。タイ米アルファ米万歳。レンジでチンして、チキン焼くだけ。

ニンニクの香りがすごかったので、心配だったけど、美味しかったの!ニンニクはそんなに主張してこない。ほんのり塩気があってチキンととても良く合う。

子どもたちも、ガツガツ食べてくれました。なんだか、がっついてしまう美味しさだった。

でも、やはりニンニクが大量に入っているのでしょうね。ちょっとアラフォーは胃に来た 笑。そして予想はしていたが、翌日のニンニク臭は半端なかった・・・。

 

タイで食べた「カオマンガイ」が再現できるお土産です。

カオマンガイ、作ってみたいけど、チキンライスを炊くのが難しそうですよね。

でも、このアルファ米インスタントカオマンガイライスがあれば、タイ米を買ってくる必要もないし、味付けも心配しなくていいし、電子レンジで90秒(一人分)でできちゃう。あとはチキンを焼くだけ。

前回の「カオモックガイ(ビリヤニ)」よりも、感動しましたー!

バンコクのスーパーに行ったら、是非、お土産におすすめします。19バーツですよー!激安。

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